そぼマヨは神戸(須磨)の贅沢な牛そぼろ！
そぼマヨは神戸(須磨)のお店でできている!?
そぼマヨは、牛そぼろ＋マヨネーズを組み合わせた、略語「そぼマヨ」。
神戸の須磨で最高峰の神戸牛や銘柄牛でおなじみな肉料理かやまのお店プロデュースのマヨネーズです。
神戸セレクション6に選定された「そぼマヨ」
神戸セレクションには、そぼマヨが選定されたフード類以外にもスイーツやスナックなど、様々な神戸特産品があります。そのなかに、そぼマヨも入っています。しかも楽天調味料ランキングでも1位を取ったことがあるのが、このそぼマヨです。
そぼマヨ▼▼
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神戸、須磨で50年以上愛され厳選されている
神戸、須磨で50年以上愛され、神戸牛へのこだわりも強いです。神戸牛自体はAランク〜B４ランクの規定であり、兵庫県産の黒毛和牛の1種である但馬(たじま)肉でなければいけません。もちろん神戸牛と言われるため、兵庫で飼育され、きちっと指定された食肉市場で処理されていないといけないため、厳選されます。
さらに、こだわりとして神戸牛の特徴として赤身部分が他の有名ブランドと比べ色味が濃く旨味がたっぷりあるため、神戸牛をふんだん味わうために、かまやのお店ではコース料理や他のお店にはない多彩なメニューがあります。一度来店されて確かめてもいいですが、まずは手軽にネットからどんな味か確かめるのもいいでしょう。
そぼマヨレシピは、何がある？
そぼマヨのレシピはカンタン
そばマヨを使ったレシピは豊富にあります。
ただレシピと難しく考えずに、一般的にマヨネーズに使っているものに活用するだけで、ほとんど完成します。
いつもマヨネーズをおともにする食材へ、ちょっと豪華にそぼマヨへ変換したと思うと比較的カンタンにできます。
普段の食卓を少しリッチに！
そばマヨは普段の調理の組み合わせ通りにフル活用できます。
面倒な方であれば、そのままご飯にかける
っというのもアリでしょう。笑笑
しかし、レシピとしては不十分なため、一番カンタンなレシピとしては、
レシピ1. バーニャカウダー
簡単にできる付け合わせとしては、
やはりバーニャカウダーです。
馴染みの無い方は、野菜スティック。
レシピと言えるかどうか、ですが、
意外と、バーニャカウダーのソース作りは
知らないと作れません。
しかし「そぼマヨ」の場合、
スプーンですくって、そのまま出すだけで終わりです。
手の込んだディップソースを作る必要がなく、
カンタンにディップソースが出来てしまいます。
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レシピ2.揚げ物や焼き魚
魚であれば、ムニエル。レモンソースやバター醤油ソースの代わりに「そぼマヨ」をそのままかけて完成です。
ムニエルは、鮭が一般的ですが、鮭以外に、さわら、カレイなど白身魚、他にも、あじ、さば、さんまと、魚を変えることでムニエルを楽しむこともできますが、ソースを変えるだけでも、ひと味も、ふた味も変わってきます。
特に、そぼマヨの場合、ソース作りの手間も必要ないため、子どもの世話で忙しい時など時間が無いときに重宝してきます。
揚げ物の場合、マヨネーズを添えるように、同じように「そぼマヨ」を代わりに添えれば、それだけで完了です。
レシピ3.オムレツ
簡単レシピで作るのであれば、
オムレツを作るときに、
このそぼマヨを入れるのもOKです。
神戸牛のひき肉と卵の相性も抜群で、まず手調べに作ってみるにはオムレツが一番無難です。
付け合わせをイメージして使いましょう
混ぜ合わせレシピとしては、
卵の代わりに入れる要領で使うのが
結構オススメです。
トッピングとしの活用も広いため、
カラシがわりに
このそぼマヨディップソースを添えましょう。
そぼマヨの専門ページはこちらから▼▼▼
お肉の最高の調味料！？
お肉の旨みを引き出す3種類のそぼろ&マヨネーズ。
その名も「そぼマヨ」
字的に「そばマヨ」と、お蕎麦とマヨネーズか？
そばマヨと間違えやすいネーミングですが、
そぼろ&マヨネーズで、略して「そぼマヨ」です。
そぼマヨは、大胆にも神戸牛のそぼろであるため、
神戸牛ならではの、甘みと旨みがぎっしり詰まっているお肉になるます。
さらに、マヨネーズも特選牛そぼろに合わせて、厳選に厳選を重ねたマヨネーズとなっており、とても美味しい組み合わせになっています。
実際の、食べた人の感想としての
口コミを見てみると。
ワインと合わせて、お客様に生ハムに添えて出して好評であった。
家での簡単ディップソースとして使えて便利、唐揚げに合う。
パン・サンドイッチにも組み合わせれると、
手巻き寿司、軍艦巻き、サラダにちょっと添えるなど、
意外と、料理のレパートリーにちょっとプラスで組み合わせ抜群であり、ちょっぴり豪華な気分にさせてくれる神戸牛の「そぼマヨ」。
プレーンと、プレミアムプレーンとからし味の3種類あるため、
お好きに選べてとても良い感じです。
